西表島植物図鑑　アーサ


西表島植物図鑑

方言名　アーサ

和名　ヒトエグサ

冬に海岸の浅瀬に生える海藻。
いわゆる青海苔・海苔の佃煮の材料となる。
地元ではアーサ汁や天ぷらとして食されている。
かつては乾燥して保存し、野菜の少ない夏場は重宝したという。
最近は抗腫瘍作用、コレステロール低下作用、
抗血栓作用、抗ウイルス作用が期待され研究されている。